(資料圖)

1、不要在盤子里放任何其他的油。

2、菜剛開始，就要掛瓷。

3、葫蘆從變色到包漿有一個(gè)過程，必須先掛瓷才能真正有包漿。

4、掛瓷的外觀稍有光澤，葫蘆放置一段時(shí)間后這種光澤不會(huì)消失太多。

5、這是掛瓷。

6、通常在上菜前要洗手。一般洗完手會(huì)覺得有點(diǎn)干，需要一定的潤滑劑。

7、而最好的潤滑劑就是我們?nèi)祟惷娌糠置诘挠椭?/p>

8、平時(shí)多注意葫蘆的保存，這樣可以快速的給紅盤子上色。

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