佛山新聞網(wǎng)訊 記者林茵潼報道：受7月下旬第二批中央凍豬肉收儲政策的提振，以及養(yǎng)殖端盼漲情緒的助推，7月底生豬價格觸底回升，本周生豬出場價格和白條豬批發(fā)價格均比上周大幅上升超過一成。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周我市生豬出場價、白條豬肉批發(fā)價大幅上升，豬肉零售價、飼料購進均價微降，仔豬母豬出場價穩(wěn)定。豬糧比回升至6.16：1。

一、生豬出場價格大幅回升

(相關(guān)資料圖)

本周我市監(jiān)測的三水區(qū)鴻礪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和高明區(qū)聯(lián)豐農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖有限公司生豬出場均價為9.05/500克，環(huán)比（與上周相比，下同）上升13.84% 。

二、白條豬肉批發(fā)價上升一成，豬肉零售價仍微降

批發(fā)方面。本周白條豬肉批發(fā)價12.52元/500克，環(huán)比上升10.99%。上周白條豬屠宰量19998頭，周環(huán)比橡膠4.17%。

零售方面。本周監(jiān)測的4個豬肉品種市場零售均價為19.77元/500克，環(huán)比微降0.25%（詳見圖3）。其中，排骨29.9元、精瘦肉19.2元、有皮上肉14.8元、肋條肉15.2元，環(huán)比分別持平、持平、降0.67%、降0.65%。

三、分析和預(yù)測　

進入“三伏天”以來，本地生豬和豬肉市場需求暫無明顯好轉(zhuǎn)，但在收儲政策提振，供應(yīng)端看漲預(yù)期以及壓欄惜售動作的支撐下，7月下旬價格結(jié)束低位震蕩態(tài)勢并出現(xiàn)翹尾行情，8月首周養(yǎng)殖戶看漲預(yù)期仍然不減，監(jiān)測的生豬出場價格比上周大漲超過一成。

一方面，半年多以來，豬價持續(xù)下跌，前期生豬出欄均重持續(xù)下降，大豬存欄減少，配合二次育肥主體入場，導(dǎo)致階段性標豬、大豬豬源緊俏，規(guī)模場亦順勢抬高豬價出欄，部分養(yǎng)殖戶看到價格有所反彈后，認為底部已至，惜售情緒明顯升溫，導(dǎo)致我市生豬價格漲勢加劇，從上周每斤7.95元飆漲至本周9.05元，周環(huán)比漲幅達13.84%。

另一方面，近日華南、華東和華中等地區(qū)受臺風和強降雨天氣影響，生豬出欄和調(diào)運難度加大，短期市場供應(yīng)減少對生豬市場有一定支撐。

目前豬價大幅飆漲，不排除有市場游資炒作和不理性的二次育肥推動，但由于8月中上旬下游消費跟進不暢，貿(mào)易商對于白條漲價抵觸情緒較高，屠宰場進一步高價收豬信心轉(zhuǎn)差，規(guī)模豬企高價豬源出欄難度或?qū)⒃黾?，后續(xù)屠企壓價情緒或?qū)⑥D(zhuǎn)濃。另外，部分養(yǎng)殖戶生豬育肥連續(xù)虧損超7個月，資金壓力陡增，隨著豬價重回成本線以上，順勢出欄、落袋為安現(xiàn)象或?qū)⒃龆啵┬鑳啥瞬⒉恢呜i價持續(xù)大幅反彈，預(yù)計下周豬價或震蕩偏強運行，但后續(xù)反彈高度或有限。

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