導(dǎo)語(yǔ)

轟趴是home party的中文縮譯，周末在家中組織的溫馨小派對(duì)，緩解下工作壓力，大家無(wú)拘無(wú)束，和知己朋友聊聊天，說(shuō)說(shuō)舊事新聞，玩玩游戲、享用健康美味的食物，總歸是讓人感覺(jué)輕松盡興的好事。但你知道轟趴上的食物怎么配置好嗎？下面， 一起來(lái)看看了解下吧！

(資料圖片僅供參考)

轟趴食物如何配置

?

食物分區(qū)

派對(duì)食物的放置可以設(shè)置成幾個(gè)區(qū)，以防人數(shù)太多，取食擁擠造成尷尬場(chǎng)面。放置食物的桌子依據(jù)參加人數(shù)分成2-3個(gè)區(qū)，取酒處可以獨(dú)立設(shè)置一個(gè)區(qū)。

?食物充足

轟趴前將食物應(yīng)準(zhǔn)備充足，且各就各位。轟趴過(guò)程中組織人除了要帶動(dòng)氣氛外，也要留意食物的消耗程度，待食物食用過(guò)半時(shí)可適時(shí)添加。

?食物分類

小編了解到派對(duì)食物上新可以大概分成三輪，第一輪是熟食類，第二輪是特色小食，第三輪主打甜點(diǎn)，在每輪中都做應(yīng)該做好食物種類的搭配。

派對(duì)食物怎么做

主菜類

轟趴時(shí)，主菜最好選擇制作簡(jiǎn)單的食物，加工到半成品，現(xiàn)場(chǎng)熱一下就能吃。

焗飯：由腌制的物料與芝士、米飯加熱至熟，適合年輕群體，與披薩、意面并列為西餐三大經(jīng)典系列。

披薩：用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪等配料，由烤爐烤制而成。外焦里嫩的餅底包裹住滿滿的食材和香滑的芝士，口感十分醇厚。

湯煲：轟趴前，各式湯飲交替，更能增加食欲，且用餐前喝湯更健康，餐后喝湯，湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

燉肉：燉肉比煎炸煙熏油爆要身心健康的多了，因此針對(duì)一些較為重視于健康養(yǎng)生的人而言，煮肉也是她們能夠接納的。

烤雞：主要原料有雞肉、鹽、味精、蔥姜蒜、五香八角等?？梢罁?jù)自己的口味添加不同的調(diào)料。但烤雞較為油膩，食用宜適量。

西班牙什錦飯：由米飯、蔬菜、肉類及海味，加藏紅花等多種食物混合烹飪而成的食物，味道鮮美。

番茄燉牛腩：番茄燉牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉。番茄燉牛腩具有清熱止咳、養(yǎng)陰涼血、延緩衰老之功效。

海鮮茄汁意大利面：鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬和煮好的意大利面，拌勻即可起鍋。

?芝士焗飯

?生熟地龍骨湯

?

燉五花肉

?

番茄牛腩湯

小食類

燒烤：將食物放在爐面上后，再加入調(diào)料，用油刷刷濕刷勻，快熟時(shí)撒上辣粉、孜然，刷油再烤幾秒鐘即可食用。

炸雞：用油炸而成雞肉菜肴，外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味道根據(jù)調(diào)味風(fēng)格而不同，可以是咸鮮、香辣或者甜酸。

土豆泥：以土豆為原料，添加相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，再搗成泥狀?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉等調(diào)味。

沙拉：又分為水果沙拉、蔬菜沙拉，其原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可，有鮮嫩爽口、解膩開(kāi)胃的特點(diǎn)。

壽司：壽司的做法簡(jiǎn)單又方便，將主食和米飯和餡料卷制而成，其配料可以是魚、蝦、蟹等。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過(guò)的。

哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴。

水煮蔬菜：由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法簡(jiǎn)單，能最大程度保持食物的營(yíng)養(yǎng)，青菜中的粗纖維還可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。

了解到小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，肉質(zhì)松軟，易消化，是調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)極好的食物，另外蝦肉富含微量元素，能減少血液中膽固醇含量。

蜜汁梅花肉

?炸雞排

?土豆泥

?蔬菜沙拉

甜品類

蘋果派：蘋果派制作簡(jiǎn)單方便，比起蛋糕或是面包來(lái)要快手很多，而且成功率也高，派皮做好餡料可以按自已的喜好來(lái)調(diào)配。

紙杯蛋糕：比起整個(gè)奶油蛋糕，大多人更喜好小巧的紙杯蛋糕，吃一個(gè)也不會(huì)過(guò)飽，即使吃不完，也不影響朋友帶回家。

翻糖餅干：不管是給自己還是送給朋友，都沒(méi)有比一份精美的翻糖餅干更應(yīng)景的了。翻糖餅干不僅好看，也容易保存。

焦糖布?。翰还苁茄谉岬南奶爝€是清爽的秋天，餐后來(lái)一份冰冰涼涼、細(xì)膩柔滑而醇厚香甜的焦糖布丁，心情也變得甜蜜而美好。

蘋果派

紙杯海綿蛋糕

焦糖布丁

?翻糖餅干

酒水類

鮮榨果汁：新鮮的水果和新鮮的蔬菜搭配，不僅口感有不一樣的體驗(yàn)，而且在營(yíng)養(yǎng)上更加豐富，有效為人體補(bǔ)充維生素以及礦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

自制雞尾酒：以朗姆酒、金酒、龍舌蘭等烈酒或是葡萄酒作為基酒，和飲品搭配可以調(diào)出美妙絕倫的顏色，滿足視覺(jué)享受的同時(shí)震撼我們的味覺(jué)。

星空起泡酒：起泡酒相較香檳口感更為柔和，香氣上清新怡人成熟水果香氣和花香并存，可以適合搭配餐前小點(diǎn)。

熱紅酒：將橙子、檸檬切片后和其他配料一起放入鍋中，煮熱至紅酒冒熱氣即可裝杯飲用，熱紅酒比較適合秋冬飲用。

啤酒：轟趴上喝的就沒(méi)這么多講究，不管是吃宴席，還是吃燒烤、火鍋、大排檔，啤酒足以。

?蜂蜜石榴汁

?櫻桃雞尾酒

?哈密瓜果汁

?蜜桃氣泡水

水果類

西瓜：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是絕佳的純天然飲品。

哈密瓜：適量食用哈密瓜能夠起到美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣益氣、清肺潤(rùn)肺、下火等作用。

香蕉：飲酒后馬上吃1-3根香蕉蘋果，能提升血糖濃度，使乙醇在血液中的濃度值減少。

梨：烤類食品經(jīng)過(guò)煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，梨汁含有的抗癌物豐富，可在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害。

菠蘿：菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，幫助消化。

?水果拼盤

?哈密瓜水果沙拉

?桃刨冰

?橙子水果沙拉

轟趴上菜注意

上菜位置

不在上主人位、副主人位、主賓位上菜。不要在老人、小孩的旁邊上菜。要是都坐滿的話，一般上菜位選在副主人位旁邊一位。如果沒(méi)有，自然是空出來(lái)的位置作為上菜位。

?上菜順序

小編提醒先上開(kāi)胃小菜、再上湯、主菜、蔬菜、甜品、和飲料，上菜要注意冷熱搭配、葷素搭配、顏色搭配。

關(guān)鍵詞：