(相關(guān)資料圖)

最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編面粉是由什么做的是什么，小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于面粉是由什么做的的知識(shí)送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

面粉是由小麥做成的。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級(jí)也就越高。

其中高筋粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅和奶油空心餅中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。

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