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1、五常法是提升安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率及形象的竅門。

2、 五常法實質(zhì)清理→歸位→清掃→形象化→修養(yǎng)常清理→把廢物扔掉或回倉常歸位→30秒內(nèi)找到要找的東西常清潔→個人清潔衛(wèi)生責(zé)任常象形→顏色管理和儲存的透明度常自律→每天運用五常法五常法口訣 不用的東西清理掉 物品和位置要對號 每人的分區(qū)常清掃 線條和顏色是法寶 透明的總比暗的好 一眼看穿效率高 時時刻刻用五常 從我做起最重要絞肉機安全操作規(guī)程 1. 絞肉機需有專門機手操作，非操作人員嚴(yán)禁操作絞肉機，操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程進行操作； 2. 使用前，應(yīng)全面檢查絞肉機有無異常，是否處于待修狀態(tài)； 3. 檢查料斗中有無異物和其它安全防護裝置是否完好； 4. 檢查刀具是否安裝到位； 5. 倒入料斗的肉料要認真挑撿，確保無異物，以免損壞螺桿刀及切割刀具； 6. 絞肉機在運行中嚴(yán)禁用手接觸螺桿刀及切割刀具，更不能在旋轉(zhuǎn)時未切斷電源的情況下清理肉塊，以免造成人身傷害； 7. 操作人員應(yīng)密切注意絞肉機的運行情況，如有異常應(yīng)立即停機，請維修人員進行檢查，嚴(yán)禁強行使用； 8. 刀具拆裝必須在切斷總電源的情況下方可進行； 9. 刀具拆裝必須由專業(yè)機手來操作完成 拆裝刀具部分要特別小心，以防劃傷手指和損壞刀具，刀具安裝要確保按順序依次安裝，并均勻地涂抹食用豬油，拆卸刀具時，依次拆下，并放置到專用附件車上，以防刀具碰傷或丟失； 10.在拆裝絞肉機頭部時，務(wù)必使用專用手動葫蘆，嚴(yán)禁野蠻拆裝，以免損壞頭部相關(guān)部件； 11.每天生產(chǎn)結(jié)束，對絞肉機要進行一次徹底的清洗，確保設(shè)備的清潔衛(wèi)生； 12.嚴(yán)禁用水直接沖洗電器部件部分； 13.清洗后的刀具無論是否安裝，均要及時涂抹食用豬油，以防銹蝕；。

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