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茭白原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。

茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含www.nfysw.com有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

茭白是比較常見的食物，很多人都很喜歡吃。但是，有不少人會發(fā)現(xiàn)自己買回來的茭白當中會有黑點，不確定它能不能吃。那么，茭白里面有黑點能吃嗎?

茭白里面的黑點是真菌的一種。。如果沒有這種真菌，茭白就不會長得那么胖。但是茭白老了，真菌也就會老，開始長孢子，這些黑的就是真菌老了長出了孢子。對健康來說是沒有影響的，因為我們吃的各種蘑菇就是真菌。

少量的黑點是可以吃的，如果黑點過量的話，建議不要吃了。茭白上的黑點是殘留的菰黑穗菌，對于人體不僅沒有危害，還能對人體的代謝生長起到一定的作用，它能抑制骨質疏松，延緩骨質的老化。

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