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廣東省全民營養(yǎng)周活動啟動 專家:按需選擇健康食物


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5月16日,由廣東省疾病預防控制中心、廣東省營養(yǎng)學會、廣東省食品安全學會共同承辦的2022年廣東省全民營養(yǎng)周活動正式啟動,今年的主題為“會烹會選,會看標簽”。

選擇食物時,該怎么看營養(yǎng)標簽?怎么吃才是合理的膳食搭配?記者采訪公共衛(wèi)生和營養(yǎng)學方面的專家作科普解答。

近日,中國營養(yǎng)學會發(fā)布我國最新版《中國居民膳食指南(2022)》,建議人們要食物多樣,合理膳食,多吃蔬果、奶類、全谷、大豆,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,提倡少鹽少油、控糖限酒,并保持規(guī)律進餐、足量飲水等。其中,尤為強調(diào)要“會烹會選,會看標簽”。

“隨著我們生活水平的提高,現(xiàn)在大家的飲食消費行為都發(fā)生了很大改變,尤其是一些年輕人,大家不愿意做飯,更多選擇外賣或者購買預包裝食物。”中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學教授朱惠蓮表示,“這也使得我們現(xiàn)在的肥胖和慢病問題比較突出。學會看食品標簽,尤其是營養(yǎng)標簽,能夠幫助我們了解食物的營養(yǎng)成分,更快速地篩選出健康食品。”

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