3月3日，首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在佛山開幕。在現(xiàn)場發(fā)布的六大階段性成果之一——“胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜”的上榜企業(yè)中，總部位于廣東的企業(yè)有20家，數(shù)量居首。

本次榜單研究對象是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，廣東、上海、北京是上榜企業(yè)最多的三個(gè)地區(qū)，都有超過10家企業(yè)上榜。其中，廣東有多達(dá)11家企業(yè)主營農(nóng)林牧漁，例如國聯(lián)水產(chǎn)、溫氏、何氏水產(chǎn)等；從城市來看，廣州、佛山各有6家，并列全國第三，僅次于上海和北京。

其他五項(xiàng)發(fā)布成果包括供行業(yè)參考的《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》、首部預(yù)制菜書籍《萬億預(yù)制菜》、關(guān)于地標(biāo)美食的《中華地標(biāo)美食之鄉(xiāng)認(rèn)定管理規(guī)范》和《中華地標(biāo)美食產(chǎn)品認(rèn)定管理規(guī)范》、關(guān)于行業(yè)發(fā)展的“佛山八項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”“尋味順德認(rèn)證體系”，以及“2023年廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)先技術(shù)成果”。

(資料圖)

大會為中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)和廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授牌，并發(fā)起食品安全倡議、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)倡議和院士倡議、媒體倡議，達(dá)成了中國太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)廣東分公司、省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金等機(jī)構(gòu)的“金融活水助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展簽約”，河北省美客多食品集團(tuán)、新疆博湖縣博斯騰湖生態(tài)漁業(yè)等企業(yè)的“南北合作、東西協(xié)作簽約”，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)北美發(fā)展中心、深圳市伊瑪拉雅商旅文化交流有限公司等機(jī)構(gòu)的“國際合作簽約”等五項(xiàng)簽約。

據(jù)介紹，本屆大會會期3天，同期舉辦第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會。大會匯聚全國各地的預(yù)制菜代表企業(yè)，聯(lián)合從研發(fā)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探索路徑、提供示范。大會同步開展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展、預(yù)制菜明星達(dá)人直播及RCEP跨境電商直播、十大粵味預(yù)制菜擂臺賽等活動，并設(shè)預(yù)制菜元宇宙區(qū)、八大菜系品鑒區(qū)，供觀眾參觀品鑒。

大會由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心、佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、佛山市順德區(qū)人民政府承辦。

佛山：立足本地特色

探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展路徑

當(dāng)前，廣東正著力打造一批百億元級的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、十億元級的預(yù)制菜生產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)和預(yù)制菜原材料供應(yīng)億元村。

在此背景下，佛山正立足本地特色，探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展路徑，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

佛山制造業(yè)基礎(chǔ)雄厚，形成了“三五成群、十有八九”的產(chǎn)業(yè)格局，規(guī)上工業(yè)增加值在全國地級市中排名第二，具有一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，完全有條件實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜從田間到車間的跨躍。

從佛山的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平看，其淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量排名全省第一，加州鱸魚產(chǎn)量約占全國的1/4，廣明二號填補(bǔ)了我國白羽肉雞育種的空白，農(nóng)產(chǎn)品原材料供給能力強(qiáng)大。

據(jù)介紹，佛山現(xiàn)有預(yù)制菜規(guī)上企業(yè)34家，發(fā)展勢頭迅猛。東龍烤鰻、何氏水產(chǎn)、品珍科技等6家佛山企業(yè)上榜《胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜》。

未來，佛山計(jì)劃用3年時(shí)間建成省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園3個(gè)以上，培育年產(chǎn)值超億元預(yù)制菜龍頭企業(yè)5家以上，制定預(yù)制菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，預(yù)制菜特色品牌達(dá)到20個(gè)以上。

文/南方日報(bào)記者陳薇 賓紅霞

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