新春伊始，佛山南海，李劍吃著自己腌制的東北酸白菜，感受著濃濃年味。

李劍，東北人，37歲。他是位于南海的季華實(shí)驗(yàn)室的一名機(jī)器人工程師，主要從事機(jī)器人核心零部件的研發(fā)工作。李劍來(lái)佛山五年，他已安家于此。

“我們東北人過(guò)年，少不了酸白菜?！崩顒Φ睦霞以跂|北農(nóng)村，一到過(guò)年家家戶戶總要腌上幾大缸酸白菜。

(資料圖片)

“往年在老家過(guò)年，我們會(huì)用那種很大的腌菜缸，把幾十斤大白菜鋪里頭，然后撒上成袋的鹽，用石頭壓實(shí)，等待發(fā)酵做成酸菜。”李劍說(shuō)。

但今年在佛山過(guò)年，沒(méi)有了腌菜缸，要怎么做？李劍和父親想到了一個(gè)辦法。

他們用大礦泉水瓶代替腌菜缸，“其實(shí)步驟跟用菜缸腌差不多，但要先把大白菜切成條，才方便塞進(jìn)瓶子里。發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體，所以瓶子不能裝滿，要留出三分之一的空間，太脹的話，要及時(shí)放氣”。

本來(lái)，李劍和父親只是抱著試一試的心態(tài)，沒(méi)想到不到一個(gè)月，酸菜就腌成了。“很驚喜，想不到味道還挺地道的”。

“老板，燒鵝、燒肉、叉燒都要一點(diǎn)”。

除夕的清晨，李劍6時(shí)多就起了床，打算到附近的菜市場(chǎng)買一些廣東燒臘。“這家店很火的，每天都有很多人排隊(duì)，去晚了怕買不到”。年夜飯，李劍打算做個(gè)“燒臘冷拼”給家里人嘗嘗。

不只體現(xiàn)在餐桌，今年春節(jié)，這家東北人的行程里，也多了些佛山元素。

“前幾天去祖廟看了舞獅，孩子非常喜歡；年初一想去西樵山；初二要去清暉園看看……”李劍已經(jīng)規(guī)劃好過(guò)年的行程，迫不及待想帶家人把佛山有名的景點(diǎn)都走一遍。

2018年，因看中佛山發(fā)達(dá)的制造業(yè)，李劍辭去長(zhǎng)春的工作，孤身一人來(lái)到佛山，加入了美的集團(tuán)。

而真正愛(ài)上這座城市、決定扎根于此，是在2019年加入季華實(shí)驗(yàn)室之后。李劍和團(tuán)隊(duì)所研究的是被稱作機(jī)器人“神經(jīng)”的伺服驅(qū)動(dòng)器，屬于行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)。

“單位幫我們把生活安排得很好，讓我可以做到心無(wú)雜念地和一幫志同道合的同事一起，朝著一個(gè)目標(biāo)奮斗，那種感覺(jué)很好?！崩顒φf(shuō)。

在李劍所在的8人小團(tuán)隊(duì)中，已經(jīng)有一半人在佛山買了房。今年，還有不少同事也像他一樣，選擇留在佛山過(guò)年，“有的是剛生完娃，爸媽都來(lái)佛山了；有的打算去香港和澳門(mén)旅游，從佛山過(guò)去比較方便……”

新年的鐘聲已經(jīng)敲響，李劍許下了新一年的愿望：來(lái)年要繼續(xù)努力，盡快把研究成果推向市場(chǎng)，助力國(guó)內(nèi)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)，他也希望努力學(xué)好粵語(yǔ)，更好地融入這座城市。

文/南方日?qǐng)?bào)記者白樺

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