佛山市發(fā)展和改革局價(jià)格監(jiān)測(cè)以及市場(chǎng)巡視情況顯示，近期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市內(nèi)糧、油、肉、禽、菜、蛋等農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富多樣，供應(yīng)充足，價(jià)格總體平穩(wěn)運(yùn)行。其中，春節(jié)前豬肉價(jià)格止降微升，部分暢銷品種價(jià)格持續(xù)上漲，結(jié)束前四周的降勢(shì)；蔬菜價(jià)格小幅回升，水果價(jià)格微升，糧油價(jià)格總體穩(wěn)定。

豬肉價(jià)格止降微升

(相關(guān)資料圖)

隨著春節(jié)前出欄有效窗口期縮短，養(yǎng)殖端節(jié)前集中出欄導(dǎo)致生豬供應(yīng)過(guò)剩。但受新冠疫情影響，餐飲和集團(tuán)消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，豬肉消費(fèi)出現(xiàn)“旺季不旺”的現(xiàn)象，盡管有節(jié)前備貨支撐，市場(chǎng)需求增量仍有限，市場(chǎng)看跌情緒明顯，導(dǎo)致春節(jié)前一周佛山市生豬出場(chǎng)價(jià)格依舊小幅下跌。零售方面，市場(chǎng)里除了豬手、豬肚、排骨等暢銷品種價(jià)格因需求激增而持續(xù)上漲外，瘦肉、上肉等大眾品種價(jià)格仍較平穩(wěn)。監(jiān)測(cè)的排骨、精瘦肉、五花肉、有皮上肉4種豬肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)本周平均零售價(jià)（每500克，下同）26.15元，比上周微升0.08%，結(jié)束前四周的降勢(shì)。

春節(jié)假期批發(fā)、零售環(huán)節(jié)不少攤檔休市，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，但餐飲和市民節(jié)前備貨增加，在生豬價(jià)格弱勢(shì)以及穩(wěn)價(jià)保供基調(diào)下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格不會(huì)有太大波動(dòng)。

蔬菜價(jià)格小幅回升

隨著本月上旬陰雨寒冷天氣對(duì)蔬菜的影響逐漸顯現(xiàn)，西洋菜、菜心、生菜等葉菜價(jià)格止降回升，疊加年關(guān)將至，市場(chǎng)的客流量也開(kāi)始逐步到達(dá)節(jié)前高峰，市民采購(gòu)需求旺盛，推動(dòng)本周監(jiān)測(cè)的30種蔬菜均價(jià)止降回升，總體呈“28升2降”。監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜本周平均零售價(jià)4.94元，比上周上升4.22%，葉菜4.87元、非葉菜4.99元，比上周分別上升3.84%、上升4.61%。其中，升幅靠前的是西洋菜4.78元、本地菜心4.98元、苦瓜9.29元，比上周分別上升12.47%、10.42%、9.81%。

氣象部門(mén)預(yù)計(jì)2023年春節(jié)假期（1月21日-27日），廣東無(wú)重大災(zāi)害性天氣，大部以多云天氣為主，但部分時(shí)段（假期首尾）有小雨和霧。其中，23日–24日（初二到初三），受中等強(qiáng)度冷空氣影響，氣溫下降6℃左右，海上風(fēng)力逐漸加大至6到8級(jí)。從天氣來(lái)看，冷空氣依然會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，外省的雨雪天氣對(duì)蔬菜的生產(chǎn)及運(yùn)輸會(huì)造成不利影響，加上春節(jié)假期大量人員返鄉(xiāng)，購(gòu)銷環(huán)節(jié)肉菜檔口休市，預(yù)計(jì)短時(shí)的供應(yīng)不穩(wěn)定或?qū)⑼苿?dòng)節(jié)日期間蔬菜價(jià)格小幅上升。

水果價(jià)格穩(wěn)中微升

本周佛山市水果零售均價(jià)略有上揚(yáng)，主要原因是當(dāng)前一段時(shí)期仍處于陽(yáng)康期，居民為增強(qiáng)免疫力補(bǔ)充維生素C，梨、橙子、檸檬等水果購(gòu)買(mǎi)量增加，與節(jié)前采購(gòu)高峰期重疊，導(dǎo)致水果價(jià)格水漲船高。監(jiān)測(cè)顯示，本周水果零售均價(jià)6.64元/斤，比上周上升0.61%。春節(jié)前進(jìn)口水果、水果禮盒等需求明顯增加，蘋(píng)果、橙等普通水果消費(fèi)需求和價(jià)格也有所上升，預(yù)計(jì)節(jié)日期間水果價(jià)格仍將保持堅(jiān)挺。

糧食、食用油價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

節(jié)前糧油市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，市民備貨需求持續(xù)增加，價(jià)格總體平穩(wěn)運(yùn)行。監(jiān)測(cè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4種大米每500克平均零售價(jià)格3.39元，與上周持平，2種面粉平均零售價(jià)格3.08元，與上周持平。市場(chǎng)食用油（5L桶裝）零售均價(jià)98.1元，比上周微升0.09%。

文、圖/通訊員秦瑩 佛山日?qǐng)?bào)記者周春

關(guān)鍵詞： 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 平穩(wěn)運(yùn)行 持續(xù)上漲