1、材料：雞蛋3個(gè)，色拉油35毫升，糖50克，低筋面粉45克，淡奶油250克，栗子仁200克，糖粉25克，淡奶油50克。

2、鍋內(nèi)加入牛奶色拉油和10克糖，燒開(kāi)放涼，然后均勻加入過(guò)篩的低筋面粉，分幾次加入蛋黃混合成蛋黃糊。

(資料圖片)

3、雞蛋清少量起泡后加入玉米淀粉和白醋，雞蛋清加糖三次繼續(xù)，直到起泡很硬。

4、將三分之一的蛋白與蛋黃糊混合，然后將混合物倒入剩余三分之二的蛋白中混合。

5、將蛋糕糊倒入一個(gè)8英寸的空心模具中，振動(dòng)出氣體。165烘烤50分鐘，然后出爐冷卻。

6、小心地將蛋糕脫模。

7、把蛋糕的中間切平。

8、鮮奶油250克，糖粉25克。

9、加入125克栗子。

10、打至僵硬成栗子奶油，可以用來(lái)裝飾花朵。

11、一袋原味栗子。

12、在蛋糕的第一層加入栗子奶油。

13、把原來(lái)的栗子切開(kāi)，在蛋糕中間打開(kāi)。

14、然后在上面加上蛋糕坯，表面加栗子奶油抹平，用軟刮刀彎成一定弧度再抹平。

15、擠50克淡奶油，200克表面有濃濃栗子味的栗子糊。

16、蛋糕中空的位置放滿水果，表面放一圈切好的草莓，中間點(diǎn)綴芒果和蘋(píng)果。

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