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新春佳節(jié)，人們紛紛選購瓜果、肉類、海鮮等年貨，制作美味佳肴，招待來客。從原產(chǎn)地到家中冰箱，食物歷經(jīng)千山萬水，卻依舊新鮮；早早囤好的果蔬，拿出來還很可口……這些都有賴于食物冷鏈保鮮技術(shù)。

圖說：保鮮技術(shù)為年味護(hù)航，青浦這家工廠春節(jié)生產(chǎn)忙。希悅爾（中國）有限公司供圖（下同）

希悅爾是包裝行業(yè)的全球龍頭企業(yè)。作為全球供應(yīng)鏈戰(zhàn)略基地服務(wù)于整個(gè)亞太地區(qū)和世界其他地區(qū)，位于青浦的希悅爾（中國）有限公司，是希悅爾集團(tuán)全球最重要的制造基地和供應(yīng)鏈樞紐之一。今年春節(jié)，希悅爾青浦工廠不停工，許多工作人員堅(jiān)守一線忙生產(chǎn)，確保訂單如期交付?！拔覀兊目蛻舴植荚诙鄠€(gè)國家，如今經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，加上春節(jié)期間消費(fèi)旺盛，今年工廠國內(nèi)外訂單量都在增加，部分產(chǎn)線需要滿負(fù)荷生產(chǎn)，這也促使我們安排春節(jié)連續(xù)生產(chǎn)?！?希悅爾亞太區(qū)供應(yīng)鏈副總裁周勤說。

如今，越來越多的人們習(xí)慣線上購買生活物資。春節(jié)期間，各大生鮮電商平臺(tái)訂單量增加。消費(fèi)者在電商平臺(tái)購買生鮮類產(chǎn)品時(shí)，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)在包裝盒上印有“氣調(diào)保鮮盒”的字樣。氣調(diào)保鮮技術(shù)就是采用“保鮮氣體”改變食物包裝內(nèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)減慢食物腐敗速度、延長食物新鮮度的目的。

希悅爾生產(chǎn)的的氣調(diào)包裝、真空貼體包裝、真空收縮袋包裝、可微波加熱預(yù)制菜包裝、餐飲醬料包裝等，都有助于保留食品更鮮美的風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)無接觸自動(dòng)化并便于終端入庫消毒，進(jìn)一步保障食品安全衛(wèi)生，全力滿足人們對(duì)于品質(zhì)和安全的雙重需求。周勤告訴記者，希悅爾為幾大知名的生鮮電商平臺(tái)提供包裝服務(wù)，春節(jié)期間產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)，加足馬力保障生產(chǎn)，通過保鮮技術(shù)讓更多的美食可以走出原產(chǎn)地、走上市民的餐桌。

為保障春節(jié)期間工廠生產(chǎn)順利進(jìn)行，公司提前與員工溝通休假安排，鼓勵(lì)員工輪流返鄉(xiāng)，給予參加春節(jié)期間生產(chǎn)的員工一定的激勵(lì)。員工飲食方面，公司協(xié)調(diào)餐飲供應(yīng)商保持假期供應(yīng)，適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)。公司還安排管理人員輪流值班，確保每天有管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)協(xié)調(diào)處理突發(fā)情況?？紤]到春節(jié)期間物流受限，也預(yù)先安排了充足的原輔材料?！按汗?jié)對(duì)中國人來說是個(gè)特別的節(jié)日，今年很多員工放棄了闔家團(tuán)圓的機(jī)會(huì)，堅(jiān)守在工作崗位上，看著訂單量日益上漲，大家心里也覺得信心十足，充滿干勁。”周勤說。

新民晚報(bào)記者 楊歡

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