8月4日消息，以“啡嘗上海、不負(fù)熱愛(ài)”為主題的2022上海咖啡文化周拉開(kāi)序幕，餓了么發(fā)布《2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書》(后文簡(jiǎn)稱《白皮書》)。作為中國(guó)“咖啡味最重”的城市，上海2021年其咖啡消費(fèi)金額比北京、廣州、深圳之和還要多。

為助力咖啡消費(fèi)熱情，傳遞城市文化和溫度，在《白皮書》發(fā)布同時(shí)，餓了么還公布了此次咖啡節(jié)特別活動(dòng)——尋找“免單天使”，獲取咖啡免單。據(jù)介紹，消費(fèi)者可通過(guò)身邊掌握線索的“免單天使”，獲悉具體免單時(shí)間，享受餓了么送出的專屬限時(shí)福利。

《白皮書》顯示，2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長(zhǎng)27.2%;預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)10000億元。

市場(chǎng)規(guī)模的步步攀升離不開(kāi)消費(fèi)群體的擴(kuò)大，根據(jù)天貓和餓了么的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)線上咖啡消費(fèi)群體已達(dá)到2019年的1.5倍。從人群來(lái)看，女性撐起了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)：女性消費(fèi)金額占比繼續(xù)上升至65%，25~40歲年齡段的職業(yè)女性是咖啡消費(fèi)的絕對(duì)主力。Z世代新勢(shì)力正在入場(chǎng)，其消費(fèi)金額占比上升了2.3個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到8.6%。

值得一提的是，受到咖啡市場(chǎng)的帶動(dòng)，2021年我國(guó)新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)達(dá)15.9萬(wàn)家?？Х冉?jīng)濟(jì)一片火熱，而在這其中，上海成為了咖啡品牌落地首選，誕生了最多的本土品牌。新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、 illy coffee等品牌總部均在上海。

根據(jù)天貓、淘寶、餓了么數(shù)據(jù)，經(jīng)阿里新服務(wù)研究中心分析，上海咖啡消費(fèi)、上?？Х葠?ài)好者人數(shù)均領(lǐng)先全國(guó)。2021年，咖啡消費(fèi)金額最多的十座城市是：上海、北京、杭州、廣州、深圳、成都、南京、蘇州、武漢、天津。從咖啡消費(fèi)人群占比來(lái)看，最愛(ài)咖啡的十座城市有上海、杭州、北京、廈門、南京、廣州、深圳、武漢、蘇州、福州。這十座城市有著共同特點(diǎn)：人均收入水平較高，本地即時(shí)電商發(fā)達(dá)。

其次，由“趕時(shí)髦”到“咖啡續(xù)命”，上海年輕消費(fèi)群體已逐步養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣，提神的生理需求已成為咖啡飲用的主要原因。現(xiàn)磨咖啡變?yōu)?ldquo;日常飲品”，增速超過(guò)奶茶果汁。

6月以來(lái)，上海消費(fèi)活力加速回歸，申城咖啡消費(fèi)最旺盛的十大商圈也重新開(kāi)門迎客，為城市送上一份咖啡香氣。黃浦區(qū)順昌路商圈、靜安區(qū)梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)商圈、浦東云山路商圈，是十大商圈中的佼佼者。

餓了么在發(fā)布《白皮書 》的同時(shí)，也在開(kāi)幕式上宣布了一場(chǎng)特別為上海消費(fèi)者準(zhǔn)備的免單活動(dòng)。

“我們希望通過(guò)最直接的方式，讓市民實(shí)現(xiàn)‘咖啡自由’，也留下一份快樂(lè)、難忘的夏日記憶。”餓了么資深副總裁胡秋根表示，8月5日當(dāng)天餓了么將面向上海市民推出四場(chǎng)咖啡專項(xiàng)免單活動(dòng)，總計(jì)免單3萬(wàn)筆。目前，平臺(tái)已經(jīng)公布了8月5日免單的四個(gè)時(shí)間點(diǎn)中的兩個(gè)，上午9點(diǎn)30分與10點(diǎn)30分。

餓了么表示，免單時(shí)刻不用猜，尋找“天使”來(lái)分享。“免單天使”就是分別在上午9點(diǎn)30分與10點(diǎn)30分獲得免單資格的用戶，想要獲得另外兩個(gè)時(shí)段的線索，只需要上微博搜索#上海免單天使#，通過(guò)其分享的信息，就可以獲得免單時(shí)刻的線索。

餓了么表示，希望更多的上海市民參與到咖啡文化節(jié)之中，也相信更多的“免單天使”會(huì)將咖啡免單的氛圍傳遞，讓更多人感受“咖啡自由”的快樂(lè)。

關(guān)鍵詞： 中國(guó)咖啡行業(yè) 上?？Х任幕?/a> 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè) 中國(guó)線上咖啡消費(fèi)主力軍