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新京報(bào)訊（記者王子揚(yáng)）7月22日，元?dú)馍謱?duì)即將上市的“元?dú)饪蓸贰笔状闻读酥T多細(xì)節(jié)。元?dú)馍致?lián)合創(chuàng)始人鹿角介紹，這款產(chǎn)品經(jīng)過3年打磨，1000多次測(cè)試，才初具雛形。對(duì)與市場(chǎng)上已有可樂產(chǎn)品的對(duì)比，鹿角稱，只是想做一個(gè)產(chǎn)品嘗試，不是想要做商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

由于產(chǎn)品未上市，新京報(bào)記者拿到的“元?dú)饪蓸贰笔菬o標(biāo)簽版。 新京報(bào)記者 王子揚(yáng) 攝

在全球范圍內(nèi)，可樂味飲料并不特指某個(gè)品牌，而是一個(gè)細(xì)分的大品類。在不同的國家，可樂味飲料都有本土品牌。1953年，嶗山可樂就推出了我國自主研發(fā)的第一款碳酸飲料，隨后40年，中國南北各地幾乎都有本土的可樂品牌。在過去20年，隨著外資品牌進(jìn)入中國，大多數(shù)國產(chǎn)可樂品牌迅速走向下坡路。2019年，兩大國際品牌占據(jù)我國碳酸飲料市場(chǎng)90%以上的份額。

據(jù)鹿角介紹，元?dú)馍衷卺j釀研發(fā)可樂味飲料時(shí)，內(nèi)部爭(zhēng)議一直較大。“這是我們最糾結(jié)的一款產(chǎn)品，內(nèi)部醞釀超過3年。當(dāng)時(shí)很多同事?lián)?，我們一旦嘗試做可樂味飲料，會(huì)不會(huì)激怒可樂大廠。因?yàn)槲覀兊捏w量和國際巨頭相比，就相當(dāng)于一個(gè)小指頭?！?/p>

元?dú)馍窒胍摹翱蓸贰?，使用巴拉圭茶提取物，取代傳統(tǒng)的人工咖啡因，去掉傳統(tǒng)可樂配方中的磷酸，不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統(tǒng)可樂常用的防腐劑。鹿角稱，飲料口味的偏好因人而異，加上可樂味產(chǎn)品存在品牌心智固化認(rèn)知。這款產(chǎn)品的好壞，最終要交給年輕用戶和市場(chǎng)來決定。另外，這是元?dú)馍值谝豢羁蓸房谖讹嬃?，屬于概念款，還需要聆聽用戶更多的反饋。

據(jù)介紹，元?dú)馍衷诋a(chǎn)品上市前針對(duì)用戶做了不少于10輪的盲測(cè)。對(duì)于這款新產(chǎn)品的銷售預(yù)期，元?dú)馍直硎尽氨Ｊ亍?，售價(jià)與常規(guī)的“白桃味”等氣泡水產(chǎn)品保持一致，除了線上銷售和部分線下渠道外，公司短期無大面積鋪貨的計(jì)劃。

編輯 祝鳳嵐

校對(duì) 趙琳

關(guān)鍵詞： 碳酸飲料 嶗山可樂 苯甲酸鈉