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央廣網(wǎng)北京7月18日消息（記者 邵藍(lán)潔）老字號(hào)“張小泉”近日頻繁登上熱搜榜單。在“不能拍蒜”事件之后，網(wǎng)絡(luò)上一段流傳的視頻顯示，張小泉總經(jīng)理夏乾良在一段采訪中表示，“你學(xué)了幾十年的切菜都是錯(cuò)的”，“所有的米其林廚師都不是這樣切的”等等，再次引發(fā)輿論風(fēng)波。

近日，一位消費(fèi)者向經(jīng)銷商反饋，在使用張小泉的過程中，因拍蒜而導(dǎo)致刀面斷裂，得到客服回復(fù)稱此刀“不能拍蒜”，由此引發(fā)了第一波輿論風(fēng)波。在該事件中，有專業(yè)人士表示，硬度較高的材質(zhì)比較脆，橫拍會(huì)導(dǎo)致刀具變形從而發(fā)生斷裂。

7月15日晚，張小泉股份有限公司（以下簡稱“張小泉”）發(fā)布了《有關(guān)本次“廣州客訴時(shí)間”的情況說明》，詳細(xì)解釋了之前“張小泉的菜刀究竟能不能拍蒜”等消費(fèi)疑問。該說明表示，本次事件中，消費(fèi)者購買的產(chǎn)品為“龍雀斬切兩用刀”，產(chǎn)品特點(diǎn)在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀，“一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的，與此同時(shí)，公司也友善地提醒消費(fèi)者，并不是所有刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具，如果用來拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險(xiǎn)?！?

張小泉在說明中為客服不恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞街虑福⑾蛳M(fèi)者贈(zèng)送一把新的刀具以表歉意?！安荒芘乃狻笔录酱嘶窘Y(jié)束，沒想到此后網(wǎng)絡(luò)上一則視頻廣為流傳，在這則視頻中，張小泉總經(jīng)理夏乾良表示，“你學(xué)了幾十年的切菜都是錯(cuò)的”，“所有的米其林廚師都不是這樣切的”，引發(fā)了第二次輿論風(fēng)波。在網(wǎng)絡(luò)上，不少網(wǎng)友對于上述言論表示不解甚至反感，“中國人用菜刀，為何要以米其林為標(biāo)準(zhǔn)？”也有人質(zhì)疑張小泉對大眾市場的需求是否了解，在媒體采訪中，張小泉方面表示，會(huì)開發(fā)拍蒜專用刀具。

2021年9月6日，張小泉正式登陸A股創(chuàng)業(yè)板，從公開信息可以看出，張小泉在研發(fā)上的投入并不高。2021年，其研發(fā)投入約為0.23億元，較上年增加不到300萬元，但同期的銷售費(fèi)用高達(dá)1.17億元。事實(shí)上，近三年來，張小泉的研發(fā)投入比例幾乎沒什么增長，依次是0.17億元、0.2億元、0.23億元，研發(fā)投入占營收比分別為3.01%、3.51%、3.47%。

雖然張小泉在大眾心目中是刀剪老字號(hào)，但其實(shí)，張小泉已經(jīng)跳出刀具，定位為“品質(zhì)家居生活品牌”，增加了空氣炸鍋等廚房小家電，產(chǎn)品甚至還拓展到了剃須刀。2021年張小泉實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.6億元，同比增長32.81%。歸屬于上市公司股東的凈利潤0.79億元，同比增1.96%，歸母凈利潤0.72億元，同比增3.36%。2022年一季度，由于加大了在抖音等平臺(tái)推廣力度，張小泉銷售費(fèi)用激增70％，由此帶動(dòng)凈利潤大降46％，這也是自2020年第四季度以來，其凈利潤連續(xù)5個(gè)季度下滑。

關(guān)鍵詞： 銷售費(fèi)用 硬度較高 詳細(xì)解釋