“之前饞齊齊哈爾烤肉了就忍著，只能等過年回家專門去烤肉店吃。現(xiàn)在通過抖音下單，順豐就能把烤肉送到家，打開包裝時冰袋還沒化?！痹瓉碇辉诋?dāng)?shù)夭拍艹缘降凝R齊哈爾烤肉，如今已經(jīng)搭上“順豐”車，準(zhǔn)時送達(dá)全國各地百姓的餐桌上，在深圳工作的齊齊哈爾人小趙十足地體會到了“舌尖上的幸福”。

近年來，齊齊哈爾市烤肉業(yè)規(guī)模不斷壯大，據(jù)官方公布數(shù)據(jù)，截至今年年初，全市烤肉市場經(jīng)營主體已達(dá)3500余家。2月，齊齊哈爾市政府出臺《齊齊哈爾市產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)三年行動計(jì)劃》，將實(shí)施烤肉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈行動計(jì)劃作為十二項(xiàng)重點(diǎn)行動計(jì)劃之一，大力推動烤肉產(chǎn)業(yè)化“八個一”工程，烤肉產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的黃金期。齊齊哈爾市郵政管理局作為烤肉產(chǎn)業(yè)鏈工作專班成員單位，瞅準(zhǔn)發(fā)展機(jī)遇，把握政策導(dǎo)向，指導(dǎo)當(dāng)?shù)仨権S速運(yùn)借政策東風(fēng)，通過做強(qiáng)“鏈”式管理，深化“鏈”式服務(wù)，帶動“鏈”式發(fā)展，走出了一條專屬于齊齊哈爾的“快遞+烤肉”高質(zhì)量發(fā)展之路。

駐點(diǎn)服務(wù)，做優(yōu)服務(wù)鏈

“我們和順豐2019年就開始合作了，主要是通過線下門店進(jìn)行銷售，網(wǎng)上交易量比較少，一般都是在外地的齊齊哈爾人想吃這口了才會下單，而且我們也擔(dān)心快遞郵寄會影響肉的品質(zhì)，所以一直沒有打開銷路?！焙邶埥↓R函楊佳清真肉業(yè)有限公司廠長楊柳說。受2020年新冠疫情影響，更多人選擇通過抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)直播平臺進(jìn)行購物，齊齊哈爾烤肉線上銷售迎來發(fā)展機(jī)遇，多家本地烤肉店、加工廠陸續(xù)組建自己的電商營銷團(tuán)隊(duì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，齊齊哈爾烤肉的網(wǎng)絡(luò)成交量實(shí)現(xiàn)了級數(shù)增長。

烤肉企業(yè)包裝車間工人分裝烤肉產(chǎn)品

前端銷售的火爆也意味著末端快遞配送要跟得上，烤肉屬于生鮮產(chǎn)品，對快遞配送環(huán)節(jié)要求相對較高，齊齊哈爾市郵政管理局經(jīng)過多次走訪調(diào)研后，針對優(yōu)化服務(wù)流程為快遞企業(yè)給出指導(dǎo)方案。齊齊哈爾市郵政管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“我們指導(dǎo)順豐速運(yùn)采取駐廠設(shè)點(diǎn)、駐店設(shè)點(diǎn)服務(wù)模式，對當(dāng)天銷售的烤肉訂單統(tǒng)一封裝、操作，不經(jīng)過網(wǎng)點(diǎn)直接發(fā)往中轉(zhuǎn)場裝車發(fā)貨，有效縮短銷售發(fā)貨時間?！饼R函楊佳加工廠已經(jīng)為順豐設(shè)置了專門的操作區(qū)，順豐派駐了6名快遞員，配置了3臺4.2米的廂貨車，打包后的烤肉直接裝車當(dāng)天就能發(fā)貨。

“我們現(xiàn)在每天的發(fā)貨量能達(dá)到2000單左右，去年‘年貨節(jié)’的時候，單日最高發(fā)貨量達(dá)到9000單。順豐通過空運(yùn)20小時就能讓各地客戶品嘗到正宗的齊齊哈爾烤肉，這為我們擴(kuò)大產(chǎn)能提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。”楊柳對通過順豐速運(yùn)打開全國市場充滿信心。

需求導(dǎo)向，做細(xì)配套鏈

隨著齊齊哈爾當(dāng)?shù)乜救馍碳以诙兑?、快手、淘寶等網(wǎng)絡(luò)直播平臺銷售量的增加，客戶端對商家提出了更多個性化需求。齊齊哈爾順豐速運(yùn)負(fù)責(zé)人付寶說：“為了更好地服務(wù)大客戶，我們專門為齊函楊佳、馬曉馬佳這些本地特色烤肉店量身打造了定制方案，在收寄、運(yùn)輸、售后等環(huán)節(jié)都設(shè)有專門的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行‘一對一’服務(wù)?！?/p>

順豐業(yè)務(wù)員為當(dāng)日銷售烤肉進(jìn)行統(tǒng)一包裝

順豐打造的定制方案主要涉及4個重點(diǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)端，為滿足商家批量化生產(chǎn)需求，為發(fā)貨量大的齊函楊佳專門安裝了10個產(chǎn)品傳送帶，幫助設(shè)置了產(chǎn)品分揀隔口，有效提升了分揀效率，縮短了發(fā)貨時間；在收寄端，在商品包裝上全部使用冷凍冰袋和pof熱縮單層對折膜進(jìn)行包裝，為商家提供全部包裝耗材，打消商家對使用快遞郵寄烤肉的顧慮；在銷售端，為滿足企業(yè)在產(chǎn)品宣傳方面的需求，將服務(wù)前移，發(fā)揮順豐優(yōu)選自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢，主動為商家對接專業(yè)的主播資源，打破“酒香也怕巷子深”的困境；在售后端，為商家配備了專門的快遞客服團(tuán)隊(duì)，及時跟進(jìn)、解決末端快遞服務(wù)問題，在保障優(yōu)質(zhì)寄遞服務(wù)的基礎(chǔ)上，有效提升產(chǎn)品好評度和復(fù)購率。

“順豐速運(yùn)為烤肉商家提供的全鏈條式服務(wù)，其實(shí)可以看作是企業(yè)自主落實(shí)快遞‘三分’，做優(yōu)做強(qiáng)供給體系的鮮活案例，我們想通過順豐服務(wù)烤肉項(xiàng)目，在全行業(yè)樹立起標(biāo)桿、典型，鼓勵其他快遞企業(yè)深挖本地市場，細(xì)化快遞服務(wù)，真正將本地這些特色農(nóng)產(chǎn)品帶出去。”齊齊哈爾市郵政管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

打造品牌，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈

隨著政府部門的一系列大動作，齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)獲得了前所未有的政策支持，正式步入了發(fā)展的快車道。2021年6月，齊齊哈爾市評選出10家“鶴城烤肉老字號”烤肉門店、企業(yè)；2021年7月，舉辦了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)高峰論壇；2021年12月，齊齊哈爾烤肉被正式認(rèn)定為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2022年1月，全市召開了齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會，齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式成立。

順豐業(yè)務(wù)員將當(dāng)日銷售烤肉搬運(yùn)到專用車內(nèi)

目前，順豐速運(yùn)已經(jīng)與包括齊函楊佳、馬曉馬佳在內(nèi)的本地多家烤肉傳統(tǒng)名店簽訂了合作協(xié)議，建立了長期合作關(guān)系。2021年10月至2022年2月期間，全市通過順豐速運(yùn)郵寄的烤肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)量達(dá)20.37萬件，快遞業(yè)務(wù)收入達(dá)407.37萬元，牛肉預(yù)估價值2627.51萬元。

“最近，我們還打算在產(chǎn)品包裝上給齊函楊佳提供統(tǒng)一的順豐泡沫包裝箱，進(jìn)一步壓縮企業(yè)包裝成本；在產(chǎn)品運(yùn)輸上，我們打算投入一臺7.2米的冷運(yùn)車，最大限度保證烤肉的口感和新鮮度?！碧岬轿磥砣绾畏?wù)烤肉經(jīng)濟(jì)、做強(qiáng)快遞主業(yè)，付寶干勁滿滿。

齊齊哈爾市郵政管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，市郵政管理局將不斷加大政策供給力度，及時向快遞企業(yè)傳導(dǎo)市政府有關(guān)產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)展規(guī)劃方面的利好政策，將政策引進(jìn)來的同時，做好長效跟蹤扶持，指導(dǎo)企業(yè)做強(qiáng)烤肉產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵一環(huán)。

白鈺 記者 李晶琳

攝影：白鈺

編輯：馬雨彤

審核：朱月

統(tǒng)籌：孫佳薇 姜明

關(guān)鍵詞： 齊齊哈爾 齊齊哈爾市 順豐速運(yùn)