新京報訊（記者 王子揚(yáng)）央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)、岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠、錦瑞食品有限公司等收購衛(wèi)生狀況堪憂的“土坑酸菜”，并為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品。3月15日深夜，統(tǒng)一企業(yè)方面發(fā)布第二份聲明稱，湖南插旗菜業(yè)不是統(tǒng)一企業(yè)的供應(yīng)商，與統(tǒng)一企業(yè)沒有任何關(guān)系。公司已約談統(tǒng)一酸菜包供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，將對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包全面檢測。

據(jù)報道，湖南插旗菜業(yè)為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發(fā)酵。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。此外，3·15晚會曝光的錦瑞食品有限公司也是華容縣較大的酸菜加工企業(yè)，也給一些食品企業(yè)代加工老壇酸菜。錦瑞食品有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人稱會收購一些“土坑酸菜”。生產(chǎn)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，從農(nóng)戶那里收來的土坑酸菜，會經(jīng)過清洗、壇子七天發(fā)酵、切碎等多道工序，原本的一些雜質(zhì)，肉眼很難發(fā)現(xiàn)。

在3月15日晚上發(fā)布的第一份聲明中，統(tǒng)一企業(yè)表示，經(jīng)查詢公司的交易記錄，最近五年內(nèi)，湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供應(yīng)商。公司也第一時間約談了湖南錦瑞公司的負(fù)責(zé)人，對相關(guān)的酸菜包產(chǎn)品已全部進(jìn)行封存，并在市場監(jiān)管局的參與下一起進(jìn)行質(zhì)量檢測。

在第二份聲明中，統(tǒng)一企業(yè)稱，老壇酸菜牛肉面是其首發(fā)的拳頭產(chǎn)品，統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)部對其有嚴(yán)格的監(jiān)管體系，堅(jiān)持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應(yīng)商處現(xiàn)場全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。公司已于第一時間約談了統(tǒng)一酸菜包供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進(jìn)行全面檢測。

統(tǒng)一企業(yè)稱，公司是獨(dú)家率先于2013年9月開放參觀老壇酸菜生產(chǎn)工廠的企業(yè)，并會繼續(xù)開放。統(tǒng)一企業(yè)所有產(chǎn)品均檢驗(yàn)合格后才會出廠銷售，請消費(fèi)者放心食用。

新京報記者 王子揚(yáng) 圖片來源 聲明截圖

編輯 李嚴(yán)

關(guān)鍵詞： 第一時間 全程監(jiān)管