豬肉現(xiàn)在吃不起了嗎?其實現(xiàn)在我們都是十分憎恨的，不僅僅是物價上漲，現(xiàn)在豬肉價格更是持續(xù)上漲，這令到我們更加吃不起了?，F(xiàn)在上周豬肉上漲11%了，豬肉又漲價，令人想不明白!

據(jù)商務(wù)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)：肉類批發(fā)價格不同程度上漲，其中豬肉價格為每公斤51.21元，上漲11%;牛肉、羊肉價格分別為每公斤65.81元和62.73元，分別上漲1.2%和1.7%。禽產(chǎn)品批發(fā)價格有所上漲，其中雞蛋、白條雞價格分別為每公斤11.67元和20.22元，分別上漲5.3%和5.2%。水產(chǎn)品批發(fā)價格小幅上漲，其中大帶魚、草魚、鯉魚價格分別上漲1.4%、0.8%和0.2%。

隨著豬肉價格，像美股那樣不斷刷新歷史新高，普通中國人的購買力可能將像A股那樣，一直在3000點下方盤整。這樣，不吃豬肉，沾點葷腥時代來了。沾點葷腥時代，它是指：原來吃大排的，以后吃紅燒獅子頭，但由于獅子頭里面粉居多，嚼著嚼著，味同嚼面。

火腿腸，它肉少有個臨界點。若是火腿腸內(nèi)的面粉超過臨界點，則一劃開包裝面粉就嘩啦啦地掉下來，拿著顯微鏡也找不到里面那點點豬肉。如何讓火腿腸內(nèi)二師兄的比例最小化，同時保持一點的肉感，又能粘合成火腿腸。這應(yīng)該是火腿腸企業(yè)在2020-2025年急需攻克的技術(shù)難題。

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