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近日，受2023粵澳名優(yōu)商品展大會邀請，順德區(qū)華僑粵菜文化促進會代表赴中國澳門出席粵澳粵菜師傅交流團及論壇活動，并簽署友好交往戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定順德和中國澳門雙方將通過資源分享與優(yōu)勢互補，建立友好盟約，共同推動兩地餐飲行業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

作為澳門恢復全面通關后首個名優(yōu)商品展，2023粵澳名優(yōu)商品展大會于7月27日在澳門開幕，該展是廣東省商務廳與澳門貿易投資促進局，共同主辦的粵澳合作重點項目。至今已舉辦15年。

7月26日下午，交流團一行來到澳門館工會聯(lián)合總會飲食服務廚藝培訓中心，與澳門飲食業(yè)工會、廣東省餐飲技師協(xié)會、廣東省粵菜師傅人才培養(yǎng)與評價聯(lián)盟、廣州黃家班粵菜大師團隊、佛山華家班粵菜大師團隊、順德培家班粵菜大師團隊，澳門梁師門粵菜大師團隊以及東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會舉行座談交流會。

在隨后的3天，交流團代表們出席了2023粵澳名優(yōu)商品展開幕儀式，現(xiàn)代餐飲、廚房智能化論壇，粵澳粵菜師傅合作論壇。開幕儀式上，順德區(qū)華僑粵菜文化促進會執(zhí)行會長麥振興與澳門美食同業(yè)聯(lián)合商會簽定了友好交往戰(zhàn)略合作協(xié)議。

其中，合作協(xié)議約定雙方將在粵港澳大灣區(qū)展開合作交流，雙方積極為發(fā)展提供咨詢、策劃、推介、聯(lián)絡、溝通以及法務、政策等相關服務，協(xié)助推動雙方業(yè)務在區(qū)域的發(fā)展。還包括雙方將建立資訊通報制度，互相支援，業(yè)務介紹及發(fā)展動態(tài)等方面的資料和資訊。

麥振興表示，順德和澳門將根據項目發(fā)展洽談需要，雙方定期進行互相往來活動，建立友好盟約，為促進同是“世界美食之都”的順德和澳門各項事業(yè)的發(fā)展進步，提供積極努力和貢獻。

文、圖/佛山市新聞傳媒中心記者李蕓、通訊員周冬韻

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