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近日，受2023粵澳名優(yōu)商品展大會(huì)邀請(qǐng)，順德區(qū)華僑粵菜文化促進(jìn)會(huì)代表赴中國(guó)澳門出席粵澳粵菜師傅交流團(tuán)及論壇活動(dòng)，并簽署友好交往戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定順德和中國(guó)澳門雙方將通過(guò)資源分享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，建立友好盟約，共同推動(dòng)兩地餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

作為澳門恢復(fù)全面通關(guān)后首個(gè)名優(yōu)商品展，2023粵澳名優(yōu)商品展大會(huì)于7月27日在澳門開幕，該展是廣東省商務(wù)廳與澳門貿(mào)易投資促進(jìn)局，共同主辦的粵澳合作重點(diǎn)項(xiàng)目。至今已舉辦15年。

7月26日下午，交流團(tuán)一行來(lái)到澳門館工會(huì)聯(lián)合總會(huì)飲食服務(wù)廚藝培訓(xùn)中心，與澳門飲食業(yè)工會(huì)、廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)、廣東省粵菜師傅人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)聯(lián)盟、廣州黃家班粵菜大師團(tuán)隊(duì)、佛山華家班粵菜大師團(tuán)隊(duì)、順德培家班粵菜大師團(tuán)隊(duì)，澳門梁師門粵菜大師團(tuán)隊(duì)以及東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉行座談交流會(huì)。

在隨后的3天，交流團(tuán)代表們出席了2023粵澳名優(yōu)商品展開幕儀式，現(xiàn)代餐飲、廚房智能化論壇，粵澳粵菜師傅合作論壇。開幕儀式上，順德區(qū)華僑粵菜文化促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)麥振興與澳門美食同業(yè)聯(lián)合商會(huì)簽定了友好交往戰(zhàn)略合作協(xié)議。

其中，合作協(xié)議約定雙方將在粵港澳大灣區(qū)展開合作交流，雙方積極為發(fā)展提供咨詢、策劃、推介、聯(lián)絡(luò)、溝通以及法務(wù)、政策等相關(guān)服務(wù)，協(xié)助推動(dòng)雙方業(yè)務(wù)在區(qū)域的發(fā)展。還包括雙方將建立資訊通報(bào)制度，互相支援，業(yè)務(wù)介紹及發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的資料和資訊。

麥振興表示，順德和澳門將根據(jù)項(xiàng)目發(fā)展洽談需要，雙方定期進(jìn)行互相往來(lái)活動(dòng)，建立友好盟約，為促進(jìn)同是“世界美食之都”的順德和澳門各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，提供積極努力和貢獻(xiàn)。

文、圖/佛山市新聞傳媒中心記者李蕓、通訊員周冬韻

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