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5月16日，由廣東省疾病預(yù)防控制中心、廣東省營養(yǎng)學(xué)會、廣東省食品安全學(xué)會共同承辦的2022年廣東省全民營養(yǎng)周活動正式啟動，今年的主題為“會烹會選，會看標(biāo)簽”。

選擇食物時，該怎么看營養(yǎng)標(biāo)簽？怎么吃才是合理的膳食搭配？記者采訪公共衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)方面的專家作科普解答。

近日，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布我國最新版《中國居民膳食指南（2022）》，建議人們要食物多樣，合理膳食，多吃蔬果、奶類、全谷、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，提倡少鹽少油、控糖限酒，并保持規(guī)律進餐、足量飲水等。其中，尤為強調(diào)要“會烹會選，會看標(biāo)簽”。

“隨著我們生活水平的提高，現(xiàn)在大家的飲食消費行為都發(fā)生了很大改變，尤其是一些年輕人，大家不愿意做飯，更多選擇外賣或者購買預(yù)包裝食物。”中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授朱惠蓮表示，“這也使得我們現(xiàn)在的肥胖和慢病問題比較突出。學(xué)會看食品標(biāo)簽，尤其是營養(yǎng)標(biāo)簽，能夠幫助我們了解食物的營養(yǎng)成分，更快速地篩選出健康食品。”

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