夜色未至，高明濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園的餐飲店已經(jīng)滿是食客。今年以來，餐廳一座難求的場景在高明各大商圈持續(xù)上演，展現(xiàn)出市場的消費活力。

今年一季度，高明區(qū)實現(xiàn)社消零總額36.21億元，同比增長4.1%，零售業(yè)銷售額13.71億元，同比增長6.3%，增速均為全市第一。

(資料圖)

高明消費市場為何有如此勢頭？記者梳理發(fā)現(xiàn)，來自需求側(cè)和供給側(cè)的共同發(fā)力，疊加各項利好政策，推動了高明的消費熱潮。接下來，隨著服務(wù)行業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級和城市各項促消費舉措的落地，高明消費市場的表現(xiàn)仍值得期待。

“五一”期間，旺林藝術(shù)花園的露營燒烤受到游客青睞。/園區(qū)供圖

需求側(cè)旺盛客流“井噴式”增長

在剛剛過去的“五一”假期，高明餐飲市場延續(xù)了春節(jié)以來的熱度，勢頭正盛。很多從業(yè)者說，“五一”期間高明餐飲店翻臺率超過春節(jié)假期，等位量創(chuàng)下三年紀(jì)錄。

“‘五一’期間，周邊地區(qū)的游客都前來打卡高明餐飲店，店鋪日均客流量3000～5000人，達(dá)到了開業(yè)以來的最高峰值?！睘I荷Park生態(tài)文創(chuàng)園三荷樓店長張守鳳說。

無論是濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園的網(wǎng)紅店，還是鈞明城、盈信廣場等商場以及深夜沿江路的燒烤店，都展現(xiàn)出“五一”期間高明消費市場的火爆程度，讓人感受到城市升騰的煙火氣。

數(shù)據(jù)是火熱的消費市場最好的佐證。今年1～4月，高明限上餐飲單位營業(yè)額累計達(dá)0.59億元，同比增長19.1%。其中，4月份營業(yè)額的增幅高達(dá)32.4%，增長態(tài)勢愈發(fā)明顯。

高明的消費熱潮背后，快速增長的人流量是決定性因素。春節(jié)以來，高明接連見證了多個旅游“小高峰”。其中，“五一”期間累計接待游客同比增長266.67％，增幅排名全市第一。

游客多了，消費自然旺。商超人流如織，讓盈信廣場企劃經(jīng)理譚國文十分欣喜?！拔逡弧奔倨?，江漁兒酸菜魚、椒王火鍋等餐飲品牌消費量與疫情前同期相比實現(xiàn)增長。其中，臻享無招牌鐵鍋烤蛙增長尤為明顯，阿叔豬扒包等小吃店也廣受歡迎。

“‘五一’期間的營業(yè)額與2019年同期相比有所增長，為下半年的經(jīng)營增添了信心?！弊T國文每天都要到商圈里巡店，“最火的門店從上午10點半開始，一直忙到晚上10點，單日營業(yè)額是平時的2倍左右。”

供給側(cè)發(fā)力優(yōu)化產(chǎn)品激活需求

消費回暖是供需兩側(cè)齊發(fā)力的結(jié)果。高明各大行業(yè)持續(xù)升級業(yè)態(tài)，為激活消費市場注入新動能。

今年春節(jié)期間，尖沙咀高明店連續(xù)數(shù)天消費滿200元送兩個招牌菜，并創(chuàng)新推出自助餐形式的生日宴團餐活動，為顧客提供更多選擇。沙寮村則對環(huán)境進(jìn)行全面升級，打造了文創(chuàng)商街、精品民宿親子營地等產(chǎn)業(yè)配套，豐富“河鮮一條街”的游玩體驗。

由于看好高明的餐飲市場，臻賞閣等高檔酒樓在此加速布局。此外，以“盒子咖啡”“車尾箱檸檬茶”“夜市燒烤”為代表的新興餐飲店如雨后春筍般涌現(xiàn)，滿足了年輕人的消費新需求。

高明利企惠民政策的持續(xù)加碼，進(jìn)一步助推消費市場升溫，激活消費市場“一池春水”。

今年初，高明區(qū)出臺《佛山市高明區(qū)關(guān)于促進(jìn)穩(wěn)增長實現(xiàn)開門紅的若干措施》，將促消費放在首位，提出辦好“明品明貨”等春季系列促消費活動，鼓勵商業(yè)綜合體、商場超市自主開展促消費活動，全方位激發(fā)市民的消費熱情。

主題促消費活動豐富文旅供給。今年以來，高明接連推出“高明煙火·四季有你”新春煙火季、“趣高明野起來潮好玩”2023高明田野季活動，整合全區(qū)農(nóng)文商旅資源，串聯(lián)各大商圈景點，增強消費市場信心。

千萬消費券，為食客帶來“真金白銀”的利好。今年2月，高明啟動歡樂游消費券活動，在攜程旅行、去哪兒平臺發(fā)放130萬元高明文旅消費券，向市民游客派發(fā)景區(qū)門票、酒店住宿優(yōu)惠等福利。

同時，高明還通過政企攜手發(fā)放福利，在“樂享山水間暢購最高明”數(shù)字人民幣惠民消費月期間，發(fā)放2萬個數(shù)字人民幣紅包，多措并舉激活景區(qū)、商超、餐飲、影院等文旅消費市場。

挖掘新潛力打開市場新空間

人多才能有流量，有流量才能財旺。如織的人潮推動消費市場快速升溫，也帶來了更充足的經(jīng)濟活力。

但是，高明消費市場持續(xù)增長仍存在一定挑戰(zhàn)。有餐飲業(yè)人士坦言，行業(yè)熱度自3月中旬以來有所回落，高明消費市場面臨著持續(xù)穩(wěn)定消費力的壓力。

“大家外出就餐意愿集中釋放，餐飲需求旺盛是必然趨勢。但這一波紅利過后，餐飲市場將面臨更激烈的競爭?！痹诟呙鞑惋媴f(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，隨著外出就餐恢復(fù)常態(tài)化，人們對就餐品質(zhì)、就餐環(huán)境等也會提出更高的要求。餐廳想維持長久的消費活力，還應(yīng)在供應(yīng)鏈體系等標(biāo)準(zhǔn)上下工夫，不斷創(chuàng)新菜品，提升競爭力。

只有抓住新消費群體、滿足新消費需求，才能拓展新消費渠道，在市場上保有一席之地。以濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園目前的發(fā)展態(tài)勢為例，它不僅是高明商業(yè)服務(wù)配套“版圖”中極為重要的一部分，還成為了年輕人的聚集地。

如何創(chuàng)造新消費供給？景域驢媽媽集團副總裁任國才認(rèn)為，要繼續(xù)提升高明“夜宴”“夜游”等夜間消費業(yè)態(tài)，打響夜經(jīng)濟品牌。同時，可以嘗試發(fā)展直播電商、數(shù)字文旅等新業(yè)態(tài)，培育發(fā)展智慧超市、智慧餐廳等新零售業(yè)態(tài)，推出更符合消費者口味的產(chǎn)品和服務(wù)，用新體驗打開增量空間。

當(dāng)前，在深入實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的背景下，高明加快實施“2252”工程，發(fā)掘消費下沉空間。隨著珠三角樞紐（廣州新）機場規(guī)劃建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，高明完善商業(yè)服務(wù)配套的步伐也有望提速，為經(jīng)濟發(fā)展注入強勁動能。

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