4月8日，“趣高明 野起來(lái) 潮好玩”2023高明田野季活動(dòng)在高明萬(wàn)畝稻田核心區(qū)舉行。在下午舉行的“鵝有故事 你有美食”三洲黑鵝食材節(jié)”中，合水粉葛、三洲黑鵝品牌形象正式發(fā)布?，F(xiàn)場(chǎng)還評(píng)選出三洲黑鵝“鵝王”并由專業(yè)養(yǎng)殖人員分享三洲黑鵝養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。

(資料圖)

就在上月，高明區(qū)印發(fā)實(shí)施《佛山市高明區(qū)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“2252”工程總體方案》，立足合水粉葛和三洲黑鵝，壯大高明農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。今后，高明合水粉葛、三洲黑鵝產(chǎn)業(yè)將往集約化、品牌化方向發(fā)展。

T臺(tái)走秀選出“鵝王”

脖子上戴著可愛(ài)的裝飾，好奇的腦袋四處張望，突然張開(kāi)拍打的翅膀引來(lái)場(chǎng)下觀眾的驚呼……在三洲黑鵝食材節(jié)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一場(chǎng)特殊的T臺(tái)秀正在舉行——來(lái)自高明區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶的15只優(yōu)質(zhì)三洲黑鵝正逐一由養(yǎng)殖人員抱著登臺(tái)走秀，向評(píng)委、觀眾展示鵝的優(yōu)美體態(tài)。

在三洲黑鵝食材節(jié)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一場(chǎng)特殊的T臺(tái)秀正在舉行。

三洲黑鵝正逐一由養(yǎng)殖人員抱著登臺(tái)走秀。

三洲黑鵝“鵝王”評(píng)選是活動(dòng)的重頭戲。15只三洲黑鵝從近百萬(wàn)只黑鵝中脫穎而出參加T臺(tái)秀。在走秀的過(guò)程中，評(píng)委對(duì)這15只黑鵝的毛色、體態(tài)等進(jìn)行打分，并對(duì)鵝進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)稱重。為了增加趣味性，這15只三洲黑鵝還被逐一命名，全部名字都源自“三洲黑鵝”四個(gè)字。

15只三洲黑鵝從近百萬(wàn)只黑鵝中脫穎而出參加T臺(tái)秀。

養(yǎng)殖戶向評(píng)委、觀眾展示鵝的優(yōu)美體態(tài)。

經(jīng)過(guò)評(píng)委專業(yè)嚴(yán)格的打分，12號(hào)鵝“鵝超幫”獲得第一名，7號(hào)鵝“鵝鵝鵝”獲得第二名，2號(hào)鵝“三洲勁”獲得第三名。這三只鵝的養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶分別獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)金和牌匾。12號(hào)鵝“鵝超幫”來(lái)自高明區(qū)海鵬養(yǎng)殖公司，養(yǎng)殖人員表示，養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)的三洲黑鵝需要把控好環(huán)境、疫苗等細(xì)節(jié)，不同烹飪用途的三洲黑鵝體重要求不一樣，需要嚴(yán)格控制。

評(píng)委對(duì)這15只黑鵝的毛色、體態(tài)等進(jìn)行打分。

對(duì)鵝進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)稱重。

養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶分別獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)金和牌匾。

另外，合水粉葛、三洲黑鵝品牌形象在活動(dòng)中正式發(fā)布。合水粉葛品牌形象名為“葛小明”，三洲黑鵝品牌形象名為“高小鵝”。曾獲得高明“葛王”稱號(hào)的葛農(nóng)黎杰洪在現(xiàn)場(chǎng)分享合水粉葛種植經(jīng)驗(yàn)。

曾獲得高明“葛王”稱號(hào)的葛農(nóng)黎杰洪在現(xiàn)場(chǎng)分享合水粉葛種植經(jīng)驗(yàn)。

打造品牌振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)

三洲黑鵝、合水粉葛是高明區(qū)的兩個(gè)“國(guó)字號(hào)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。最新公布的《佛山市高明區(qū)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“2252”工程總體方案》（以下簡(jiǎn)稱“‘2252’工程”）提出，高明要做大做優(yōu)“合水粉葛”“三洲黑鵝”2個(gè)地理標(biāo)志品牌，推動(dòng)打造“高明食材”“高明美食”2個(gè)區(qū)域品牌；實(shí)施“粵菜師傅”“五個(gè)一百”工程，打造“合水粉葛”“三洲黑鵝”2個(gè)百億級(jí)鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

高明養(yǎng)殖三洲黑鵝的歷史已有近百年。目前，三洲黑鵝養(yǎng)殖主要集中在明城鎮(zhèn)苗逕村。2020年，高明區(qū)啟動(dòng)建設(shè)苗逕現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖示范區(qū)項(xiàng)目，苗逕村引進(jìn)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，圍繞三洲黑鵝特色品種，延伸鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色農(nóng)業(yè)品牌。當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖規(guī)模較過(guò)去提升了幾倍之多，產(chǎn)業(yè)振興道路越走越寬。

去年，“高明三洲黑鵝”獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，高明將繼續(xù)推進(jìn)苗逕畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)三洲黑鵝專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。接下來(lái)，高明區(qū)將以三洲黑鵝、合水粉葛等本地優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品為核心，打造現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易中心，構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)體系。

根據(jù)“2252工程”的部署，到今年年底“合水粉葛”“三洲黑鵝”地理標(biāo)志品牌將得到有效運(yùn)用推廣，成功打造“高明食材”“高明美食”2個(gè)區(qū)域品牌，初步形成“合水粉葛”“三洲黑鵝”兩大鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。

到2024年底，“合水粉葛”“三洲黑鵝”地理標(biāo)志品牌、“高明食材”“高明美食”區(qū)域品牌知名度和價(jià)值顯著提升，力爭(zhēng)建成“合水粉葛”“三洲黑鵝”兩大百億級(jí)鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。

文/佛山日?qǐng)?bào)記者何志勇

圖/佛山日?qǐng)?bào)記者洪海

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