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佛山新聞網(wǎng)訊 佛山日報記者孫淑欣報道：在人們的印象中，自助餐廳往往因其任取任吃的特點成為餐飲浪費的“重災區(qū)”。佛山的自助餐廳餐飲浪費情況如何？如何在自助餐廳里落實“文明餐桌”行動？近日，記者走訪了一家位于禪城區(qū)的自助餐廳了解相關(guān)情況。

當天，正值午間就餐高峰時段，記者在餐廳內(nèi)看到，就餐顧客正有序取餐，“按需取餐，請勿浪費”“勤拿少取，文明用餐”等提示標語擺放在餐廳入口處、取餐處和餐桌等顯眼位置，提醒顧客按量取食，餐桌上也鮮少看見剩余食物。

文明用餐的提示標語擺放在餐廳入口處顯眼位置。/佛山日報記者孫淑欣攝

“如今，來用餐的客人都比較自覺，很少出現(xiàn)浪費食物的現(xiàn)象?！睋?jù)餐廳服務員許女士介紹，除了積極提醒引導顧客文明用餐，餐廳還從采購源頭上下功夫，采用線上訂餐系統(tǒng)，每天都會根據(jù)用餐人數(shù)準備食物，避免因過量備餐而產(chǎn)生浪費。

在取餐區(qū)內(nèi)可以看到，餐廳的食物種類豐富，但顧客都能自覺做到按需取餐?！斑@里食物的選擇很多，看起來都讓我很想嘗嘗，所以我都會先少拿一點，盡可能嘗試到更多想吃的菜式。”正在取餐的魏女士告訴記者，以前也會抱著“吃回本”的心態(tài)來自助餐廳用餐，但現(xiàn)在不一樣了，意識到吃撐了難受，吃剩了難堪，所以養(yǎng)成了“勤拿少取”的用餐習慣。

近年來，佛山持續(xù)推進“文明餐桌”行動，“光盤行動”成效明顯，餐飲商家主動提醒消費者適度用餐、理性消費，消費者也已養(yǎng)成勤儉節(jié)約、杜絕浪費的文明用餐習慣，以實際行動營造出全市“舌尖上”的文明新風尚。

關(guān)鍵詞： 準備食物 實際行動 勤儉節(jié)約