(資料圖片僅供參考)

1、海瓜子在海水里泡半天，吐干凈沙子。然后用清水洗凈。

2、準(zhǔn)備大蒜、剁椒、蒸魚(yú)和醬油醋打成汁，洋蔥切成蔥花洋蔥會(huì)和鵝一起變白。

3、用幾片姜和一湯匙料酒煮一鍋水。夏天水開(kāi)時(shí)關(guān)火，將海瓜子放入熱水中約一分鐘，海瓜子逐漸張開(kāi)嘴，撈出瀝干。

4、鍋中加入少許油，放入蒜末、蔥花、剁椒翻炒，釋放香味。

5、將蒸好的魚(yú)醬油和醋倒入海瓜子的盤(pán)中，加入步驟4中香噴噴的蒜末、蔥花和胡椒粉，表面撒上蔥花。

6、鍋里加油燒熱，然后倒在海瓜子表面。

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