近日,國(guó)內(nèi)功能性食品材料研發(fā)團(tuán)隊(duì)百萬遍科技實(shí)驗(yàn)室在國(guó)際期刊,《食品及營(yíng)養(yǎng)研究雜志》《Journal of Food and Nutrition Research》發(fā)表了一篇題為《用天然植物提取物制成的新型可食用水凝膠在消化道內(nèi)抑制酒精吸收》的研究報(bào)告。這也是首篇我國(guó)學(xué)者通過完全自主研發(fā),證實(shí)使用天然植物提取成分,經(jīng)特殊工藝制作的水凝膠材料能夠有效吸附酒精排出體外以達(dá)到解酒效果,并且發(fā)表在了國(guó)際期刊上的文章。

該報(bào)告從多個(gè)維度評(píng)估了這種新型材料對(duì)于酒精的特異性吸附能力并且通過規(guī)模性人群測(cè)試,評(píng)估了這種創(chuàng)新的物理吸附方式對(duì)于飲酒人群主觀感受的直觀影響。

從最直觀的體外實(shí)驗(yàn)我們就能明顯看出,經(jīng)過與該水凝膠一段時(shí)間的接觸后,不僅高度酒點(diǎn)火后燃燒的時(shí)間更短了,GC-MS檢測(cè)出的酒精濃度也更低了。

同時(shí),我們?cè)谠搱?bào)告的動(dòng)物試驗(yàn)中看到,血液酒精濃度在酒精灌胃后的1-1.5小時(shí)達(dá)到峰值,食用水凝膠的大鼠血液酒精濃度不到對(duì)照組的一半,差異也是顯著性的。

而在大規(guī)模的人群試驗(yàn)中,少量飲酒對(duì)于該解酒效果的反饋?zhàn)詈?中量及大量飲酒的人群中,僅出現(xiàn)一例未明顯感受到效果的案例。研究者認(rèn)為這可能源于酒精吸附的飽和性,該實(shí)驗(yàn)中食用的水凝膠質(zhì)量為恒定量,所以對(duì)于過量飲酒的群體,可能需要更多的水凝膠來進(jìn)行吸附才會(huì)有更好的體驗(yàn)感。

總的看來,在正常飲酒范圍內(nèi),食用一定質(zhì)量的水凝膠,能夠有效減少酒精對(duì)人體的傷害,并且根據(jù)吸附速率及時(shí)長(zhǎng)來看,水凝膠能夠持續(xù)穩(wěn)定地與人體競(jìng)爭(zhēng)吸附乙醇且不會(huì)后續(xù)再釋放影響整體感受。

根據(jù)吸附液相實(shí)驗(yàn)我們也看到,20g的水凝膠半小時(shí)內(nèi)就吸附了約10毫升的純酒精,也就是40g的水凝膠半小時(shí)就能吸走近一兩的50度白酒所含的酒精,并且在達(dá)到飽和吸附之前會(huì)持續(xù)吸收酒精。

從其吸附方式我們也可以看出,這個(gè)全新的解酒方法不同于傳統(tǒng)的解酒產(chǎn)品,能夠直接減少酒精對(duì)于身體各個(gè)器官的損傷,從“減少接觸”這個(gè)源頭上降低了乙醇作為一級(jí)致癌物的危害。并且由于是物理吸附原理,其客觀性較之其他因人而異的生理原理更強(qiáng),還可以疊加使用。

據(jù)進(jìn)一步了解,目前基于此技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)商業(yè)化,在百萬遍科技的山海植物品牌下,以果凍以及壓片糖果的形式,在公域渠道投放已有一年多的時(shí)間,雖然沒有大規(guī)模的營(yíng)銷動(dòng)作,但是基于產(chǎn)品本身給消費(fèi)者帶來的直觀感受,銷售規(guī)模也在逐步增長(zhǎng)。

同時(shí)團(tuán)隊(duì)也在積極尋找合作伙伴,已與多家品牌企業(yè)合作簽約,通過委托研發(fā),代工等形式,將該項(xiàng)技術(shù)產(chǎn)品更廣泛的應(yīng)用于各類產(chǎn)品中,服務(wù)于廣大消費(fèi)者。

百萬遍科技是一家以研發(fā)驅(qū)動(dòng)的,致力于在消費(fèi)級(jí)市場(chǎng)開發(fā)具有一定功能性的食品及保健食品的企業(yè)。團(tuán)隊(duì)成員大多來自生物學(xué),藥學(xué),醫(yī)學(xué)以及材料科學(xué)等,談起功能性食品賽道,創(chuàng)始人程開明表示,一定要以循證醫(yī)學(xué)的態(tài)度來進(jìn)行對(duì)應(yīng)功能的研發(fā),才能真正滿足該領(lǐng)域的市場(chǎng)需求。很多產(chǎn)品只是盲目添加了一些所謂的有效成分,有些甚至作用機(jī)理尚不明確只是被民間廣泛流傳。這類產(chǎn)品沒有明確的理論機(jī)制,也沒有經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,消費(fèi)者還要承受其高昂的功能溢價(jià),這是很難長(zhǎng)期在市場(chǎng)立足的。

同時(shí)程開明也表示,希望在科技強(qiáng)國(guó)的大方針下,越來越多的以科學(xué)理論基礎(chǔ)研究為核心的企業(yè)能夠在該領(lǐng)域引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展,從而將更多真實(shí)好用的優(yōu)秀產(chǎn)品帶給市場(chǎng),以滿足不斷升級(jí)的消費(fèi)者需求。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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