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商務(wù)部、文化和旅游部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家文物局、國家知識產(chǎn)權(quán)局近日聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，釋放推動老字號創(chuàng)新發(fā)展、促進品牌消費的積極信號。（2月1日新華網(wǎng)訊）

老字號是中華歷史長河中世代傳承的瑰寶，與百姓生活密切相關(guān)，是我們做好恢復(fù)和擴大消費工作的一個重要切入點。因此，需要以中華老字號示范創(chuàng)建管理，培育壯大“百年老店”，服務(wù)構(gòu)建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局，更好發(fā)揮老字號在穩(wěn)供給、促消費中的作用。

擦亮“金字招牌”，服務(wù)“新需求”。消費是最終需求，也是經(jīng)濟增長的“主引擎”。當前，我國消費強勢復(fù)蘇，帶動經(jīng)濟穩(wěn)中向好，中華老字號也發(fā)揮了積極影響和作用。今年春節(jié)假期，老字號的線上消費保持比較快的增長速度，餐飲外賣消費同比增長13.5%，拉動商務(wù)部重點監(jiān)測零售企業(yè)銷售額同比增長6.8%，成為消費市場的一大亮點。因此，出臺措施，營造有利的政策環(huán)境，發(fā)揮老字號在消費促進、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面的示范引領(lǐng)作用，就能讓中華老字號更好服務(wù)時代“新需求”，適應(yīng)當代人求新求變的心理，讓更多的中華老字號“潮起來”“火起來”“旺起來”，以此豐富優(yōu)質(zhì)供給，促進品牌消費，滿足人民日益增長的美好生活需要。

堅持傳承創(chuàng)新，綻放時代光彩。大浪淘沙，適者生存。在漫長的歷史積淀下，在代代相傳的口碑中，老字號成為放心產(chǎn)品的代名詞，贏得了一代消費者的青睞與支持。然而，老字號并不是“保險鎖”，更不是“常青樹”，要想長盛不衰，續(xù)寫“不老傳說”，必需跟上時代步伐，保持好老品牌、老技藝、好信譽、好口碑優(yōu)勢的同時，在繼承中創(chuàng)新，與時俱進、與進俱新，主動求新求變。一方面留住其經(jīng)典的味道、質(zhì)地，保持傳統(tǒng)工藝匠心不改；一方面勇于擁抱數(shù)字經(jīng)濟大潮，打造“老字號+互聯(lián)網(wǎng)”商業(yè)模式，讓老字號在新市場中創(chuàng)造新機遇，煥發(fā)新青春，提升新價值，綻放新光彩。

講好文化故事，展示獨特魅力。老字號大都經(jīng)歷了百年滄桑，每一個老字號后面，幾乎都有一個美好的故事，都蘊含著一種文化價值。能發(fā)展至今，或是因為匠人工藝，或是得益于品質(zhì)信念。例如，同仁堂有“炮制雖繁必不敢省人工，品位雖貴必不敢減物力”的古訓；六必居有“黍稻必齊，曲蘗必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香”的“六必須”；吳裕泰有“自采、自窨、自拼”的“三自”經(jīng)等等。要從這些古訓透露出的濃厚匠人精神中，從品牌和文化的角度，挖掘背后的歷史價值、人文內(nèi)涵，重視并運用互聯(lián)網(wǎng)傳播手段，既要學會講好文化故事，也要學會用新手段講故事，講好老字號的新故事。讓老字號變得更親民、更加觸手可及，以文化的力量，獲取消費者持久的關(guān)注和持續(xù)的生命力。

中華老字號不僅是一種商貿(mào)景觀，更是一種歷史積淀。既是傳承千年的經(jīng)典，也是走進千家萬戶完全平民化的日常消費品。只要匯聚社會各方力量，提升老字號文化內(nèi)涵和供給品質(zhì)，就能提振發(fā)展信心，促進形成強大國內(nèi)市場，更好滿足人民對美好生活的需要。（子木）

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