在健康飲食的大趨勢下，如果對比近年來無糖氣泡水快速成長的話，那么植物奶或許也將成為下一個全民級的健康生活飲品。

有關衣食住行的消費升級正在持續(xù)，而健康是本次消費升級的絕對主線。在飲品中，植物奶踏上了健康飲食和植物基的東風，近年來已經成為都市人群中備受歡迎的新消費飲品。

與此前豆奶等大眾化的植物蛋白飲品定位不同，燕麥奶自進入中國市場以來，便始終成為消費升級與新型健康生活方式的象征，自從2018年燕麥拿鐵被推出以來，背后的OATLY也快速走進國內用戶視野之中，成為中國燕麥奶品類市場中的標志性品牌。

在進行了對大眾燕麥奶的品類教育后，OATLY預計將加快對亞洲市場的開發(fā)。在今年7月，OATLY在亞洲的第一座工廠于新加坡正式啟用，該工廠也是OATLY在歐洲和北美之外的第一家生產基地，意味著OATLY正在布局構建亞洲本地全套供應鏈體系。

11月18日，OATLY位于安徽馬鞍山的工廠正式開幕，這座工廠也是其在中國第一家、亞洲第二家工廠。根據(jù)OATLY官方介紹顯示，馬鞍山工廠將不僅僅是一個專注燕麥奶的生產基地，也將兼具全方位燕麥基食品研發(fā)能力。供應鏈及研發(fā)能力在亞洲地區(qū)的聚合，預計將打開未來OATLY在中國發(fā)展的更大想象空間。

燕麥奶市場成熟在即，用供應鏈賦能長期發(fā)展

燕麥奶對于中國用戶是一個新興品類，而燕麥奶的發(fā)展也經歷了一場從“小眾配角”到“大眾主角”的轉換，其中OATLY的推動無疑是品類發(fā)展的關鍵力量。

最早OATLY采用與精品咖啡、咖啡連鎖品牌合作的2B策略切入中國市場，推出燕麥拿鐵迅速俘獲都市勢能人群，形成社交口碑傳播。與此同步，OATLY開始有意拓展天貓、京東、抖音等線上渠道，實現(xiàn)對終端客戶的直接覆蓋。淘數(shù)據(jù)顯示OATLY 2021年上半年在阿里線上平臺為銷售額第一的燕麥奶品牌，在植物基市場銷售額位列第二。

圖片來自中金公司，數(shù)據(jù)來源于淘數(shù)據(jù)

可以發(fā)現(xiàn)，大眾用戶對燕麥奶的需求正在不斷被喚醒，尤其在后疫情時代，消費者對綠色、健康更加看重，燕麥奶在中國的高速發(fā)展才剛剛開始。而根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，中國是全球最大的植物基奶市場，2020年占比達全球市場34%。同時，由于中國植物基奶市場大多被大眾化的豆奶、杏仁奶、椰奶等品類占據(jù)，從燕麥奶消費升級的增長空間來說，顯然也相當廣闊。

在OATLY進入中國市場前，已經成為全球最大的燕麥奶生產商，并于今年五月正式在納斯達克上市，被稱為“燕麥奶第一股”。對于中國不斷增長的燕麥奶用戶需求，補足亞洲供應鏈的空缺也就成為了企業(yè)發(fā)展擴張的重要一步，這也是為何今年OATLY在亞洲相繼布局新加坡及中國工廠的原因。

根據(jù)OATLY品牌官方介紹，中國工廠作為OATLY全球六大生產基地的一員，將成為OATLY全球布局的重要一環(huán)，并將把全球一致的原材料選擇標準、生產流程、品質標準同步引入中國市場。

OATLY中國工廠在滿產的情況下，預計將實現(xiàn)年產1.5億升燕麥基成品。通過工廠與OATLY亞太創(chuàng)新研發(fā)中心形成的聯(lián)動效應，能夠幫助品牌快速響應本地市場反饋，從而讓OATLY能夠打造更多元、更創(chuàng)新的產品品類，進一步滿足消費者和商業(yè)合作伙伴的多樣化需求。

從未來發(fā)展來看，馬鞍山生產基地的建立能夠幫助OATLY進一步扎根中國市場，為未來多年的本地化運營打下基礎，這同時也說明了中國燕麥奶市場發(fā)展已經進入了一個從前期市場培育到快速增長的關鍵節(jié)點，同時OATLY將以燕麥奶為基礎，構建更多的燕麥基產品矩陣，不斷擴張中國的市場版圖。

產學研企深度融合，OATLY與陳堅院士共探“未來食品”發(fā)展

中國工程院院士、江南大學未來食品科學中心主任陳堅曾表示：“未來食品是具備未來生產方法和生活方式改變的代表性物質,解決食物供給和質量、食品安全和營養(yǎng)、飲食方式和精神享受等問題。包括替代蛋白、植物基食品、智能制造、精準營養(yǎng)等。”

植物奶等新興植物基品類的興起，對于大眾飲食而言意味著一場顛覆性的變革，從植物奶中我們甚至可以看到“未來食品”的模樣。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關鍵詞： 發(fā)展 供應鏈 賦能