為鞏固提升校園食品安全工作成效，增強(qiáng)在校師生食品安全防范意識，引導(dǎo)樹立正確飲食觀，動員學(xué)生、家長廣泛參與食品安全社會共治，11月13日，“校園食品安全在行動”啟動儀式暨交院快檢實(shí)驗(yàn)室揭牌活動。在河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。

河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長李松濤、后勤處長吳寶全，鄭州師范學(xué)院后勤處長田信德，河南省餐協(xié)團(tuán)餐專業(yè)委員會主席郭明安，育賢齋董事長杜龍剛，中澤睿道(北京)投資基金有限公司總經(jīng)理鄭興，鄭州大學(xué)西亞斯學(xué)院餐飲公司總經(jīng)理謝明軍 ，鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院商業(yè)管理公司總經(jīng)理劉興興及主辦方中德恒康生物科技有限公司總經(jīng)理鄭珂人和學(xué)校多名領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席，一同見證了此次活動的順利啟動。

河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長李松濤在講話中強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食以安為先。食品安全十分重要，關(guān)系重大。一要高度重視校園食品安全，進(jìn)一步提升安全意識，充分認(rèn)識校園食品安全工作的重要性和必要性;二要進(jìn)一步落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品食材質(zhì)量關(guān)，切實(shí)做好食品安全監(jiān)管;三要加強(qiáng)協(xié)作，強(qiáng)化學(xué)校與各有關(guān)公司、機(jī)構(gòu)的團(tuán)結(jié)協(xié)作，引入第三方食品安全快速檢測機(jī)構(gòu)，依托食品安全信息化，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化的監(jiān)管體系，快速高效進(jìn)行安全檢測和安全把控，齊抓共管，確保安全。”學(xué)校食品安全快速檢測實(shí)驗(yàn)室的建成，對學(xué)校餐飲工作建設(shè)、從源頭抓好質(zhì)量起到助推器的作用，對整體提升學(xué)校餐飲質(zhì)量管理水平，筑牢校園食品安全防線，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)而積極的影響。

育賢齋餐飲管理有限公司創(chuàng)始人杜龍剛進(jìn)行致辭。他指出，育賢齋自成立以來，始終把顧客的健康和食品安全放在首要位置，到我們各級政府的嚴(yán)厲監(jiān)管、再到社會公眾的認(rèn)知提升，育賢齋一直都在努力探索、研究，如何把我們的食安管理做的更健全、更系統(tǒng)，如何能夠真正建立起從農(nóng)田到餐桌、從種子到筷子的嚴(yán)控、追溯!此次育賢齋與河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中德恒康生物科技有限公司共同聯(lián)手建立“食品安全快速檢測室”，就是要搭建一個(gè)更加科學(xué)、精準(zhǔn)、有效的食安監(jiān)控平臺，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理，全力為顧客的健康保駕護(hù)航。

中德恒康生物科技有限公司總經(jīng)理鄭珂人表示，食品安全無小事，中德恒康以第三方檢測機(jī)構(gòu)的身份，以公平公正的原則，出具最客觀的檢測結(jié)果，對社會負(fù)責(zé)，對校方負(fù)責(zé)，更多學(xué)生負(fù)責(zé)。用檢測服務(wù)，通過層層把關(guān)，讓學(xué)生吃的安心，吃得放心。

啟動儀式后，各界領(lǐng)導(dǎo)嘉賓一同參觀了《食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室》，參觀人員監(jiān)督現(xiàn)場進(jìn)行取樣檢測，并通過系統(tǒng)錄入檢測信息，依托線上的“食光日記”APP客戶端直接展現(xiàn)檢測結(jié)果，并以屏媒呈現(xiàn)，實(shí)時(shí)查看監(jiān)測數(shù)據(jù)。還可通過用戶端查看到該食堂資質(zhì)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)可視化，對食品安全起到了有效監(jiān)管。

參觀后與會領(lǐng)導(dǎo)針對校園食品安全快速檢測進(jìn)行了討論，通過互聯(lián)網(wǎng)對高校食品安全信息化數(shù)據(jù)合理應(yīng)用，結(jié)合線上展示形式強(qiáng)化食堂安全管控，進(jìn)行事前干預(yù)，避免問題食品流入餐桌。

此次活動在食品相關(guān)行業(yè)內(nèi)就打開示范引領(lǐng)作用起到一個(gè)良好開端，各參與單位紛紛表示，對于做好保障食品安全工作增強(qiáng)了信心與決心，在后續(xù)的工作中，將全力抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全和質(zhì)量提升工作的使命感和責(zé)任感，為提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保衛(wèi)生安全作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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