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熱烈祝賀雪蘭方通過ISO22000/HACCP國際食品管理體系認(rèn)證

來源：搜狐時(shí)間：2020-11-03 11:19:32

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,食品安全問題成為國際持續(xù)關(guān)注的熱點(diǎn)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織提供的調(diào)查,全球每年約有1000萬人死于食源性疾病。我國近10年平均每年因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食用工業(yè)鹽等發(fā)生地食物中毒群體性事故就達(dá)150次左右。為此,近年來,國際標(biāo)準(zhǔn)化組織紛紛制定食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)來規(guī)范食品行業(yè)。

而保障食品安全是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,食品從原材料的生產(chǎn)、加工,再到儲藏、運(yùn)輸,直至銷售,每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生。為了進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)流程,形成標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營、規(guī)范化管理的模式,雪蘭方生產(chǎn)中心從2019年開展導(dǎo)入了ISO22000質(zhì)量管理體系和HACCP體系。

■ISO22000

ISO22000認(rèn)證采用國際標(biāo)準(zhǔn),是食品安全管理中最為權(quán)威的認(rèn)證,對企業(yè)的硬件、衛(wèi)生、工藝、召回等都提出更高的要求。作為食品行業(yè)的特色認(rèn)證,ISO22000食品安全管理體系在ISO9001認(rèn)證體系上進(jìn)一步對食品安全進(jìn)行了更有效、規(guī)范的關(guān)注和控制,并將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的:產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施以及溝通作為危害分析,形成了國際范圍內(nèi)最科學(xué)有效的食品安全管理體系。

■HACCP

HACCP即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn),是目前世界上最權(quán)威的食品安全質(zhì)量保護(hù)體系。其目的是用來保護(hù)食品在整個(gè)生產(chǎn)過程中免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理因素的危害。通過嚴(yán)密的監(jiān)控措施,將這些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

雪蘭方作為健康生活的倡導(dǎo)者,一直專注于有機(jī)、零添加食飲領(lǐng)域的研究和開發(fā),始終堅(jiān)持把食品品質(zhì)放在一切工作的首位。嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量,在生產(chǎn)過程中不加防腐劑、人工色素、甜味劑等一切添加劑,從采購、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格要求,精益求精,用切實(shí)的產(chǎn)品品質(zhì)保障消費(fèi)者的權(quán)益。

雪蘭方生產(chǎn)中心在國家GMP體系之外,采用了國際通用的HACCP和ISO22000食品安全管理體系。不同于傳統(tǒng)的食品安全控制流程,一般建立在集中視察、最終產(chǎn)品的測試等方面,雪蘭方通過標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的操作,將食品安全融入到整個(gè)生產(chǎn)過程中,建立食品可追溯體系,提升食品供應(yīng)鏈管理水平和安全防控能力,從根本上保證食品安全的長期性與科學(xué)性,保障食品安全。

經(jīng)過一年多的持續(xù)努力,雪蘭方生產(chǎn)中心于10月23日通過HACCP/22000國際食品管理體系認(rèn)證。這也意味著雪蘭方在食品安全管理上已經(jīng)達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn),符合食品出口的嚴(yán)格要求。